Le saviez-vous ?
Les grains de poivre noir sauvage sont récoltés dans les forêts tropicales de Madagascar — cueillis à la main sur des lianes qui poussent librement, jamais cultivées.
— Dimanches épicés
Poivre noir sauvage de Madagascar
Cueilli à la main sur des lianes qui poussent à l'état sauvage dans les forêts tropicales de Madagascar — intense, terreux, agrumé, floral.
Ce qu’il faut savoir
Dans les mots de Josie.
01 02 Pourquoi c'est important
Le poivre sauvage de Madagascar a une saveur intense et terreuse, avec des notes d'agrumes et de fleurs — idéal pour les viandes, les mijotés et les caris.
03 Le saviez-vous ?
Contrairement au poivre commercial, celui-ci pousse naturellement sans pesticides, ce qui lui donne une saveur boisée franche relevée d'une légère pointe d'agrumes. Chaque grain est cueilli à pleine maturité pour préserver ses huiles essentielles et vous livrer un arôme et une profondeur inégalés en cuisine — une épice vraiment sauvage et savoureuse, directement de sa source.