Bienfaits pour la santé
Puissant antioxydant · Favorise la digestion · Effet apaisant naturel pour la bouche · Utilisé traditionnellement contre les inconforts dentaires · Épice réchauffante qui soutient l'immunité.
— Dimanches épicés
Clou de girofle de Madagascar
Une autre prise sur le girofle — mêmes bienfaits, la plus ancienne épice commercialisée au monde, faite pour les mijotés longs.
Ce qu’il faut savoir
Dans les mots de Josie.
01 02 Le saviez-vous ?
Les girofliers peuvent vivre plus de 100 ans et produisent des boutons floraux parfumés qui sont cueillis à la main.
03 Pourquoi c'est important
Leur forte teneur en huile essentielle donne aux clous de girofle leur saveur intense et chaleureuse — il en faut très peu pour un goût prononcé.
04 Incroyable mais vrai !
Le clou de girofle est l'une des plus anciennes épices échangées dans l'histoire.